タイヤでおなじみ、ミシュランが発行する料理専門誌、ミシュランガイド2022が発刊され、そこに橋本市観光協会会員である「朝日屋 割烹 智」が掲載されました！
ミシュランガイドの調査員は世界中同じ基準で審査しており、匿名で料理を食べに来て料理を審査するそうです。実際に自分で支払いも済ませるので、調査員かどうかは見た目に分からないと朝日屋さんはおっしゃっていました。
雑誌の中では素材の味を活かした”生成り料理”について触れられており、夫婦で切り盛りする姿がとても好印象との記述がありました。
詳しいお店紹介は下記まで
朝日屋割烹智（観光協会内ページにリンクします）